גילת זולר היא אמנית פרדס חנאית ותיקה. היא מציירת על לוחות עץ בטכניקה מקורית שפיתחה. כך היא חשה את המצע, מה שתורם לעבודותיה להיות אישיות. היצירות שלה הן מגוונות, פיגורטיביות וצבעוניות ועוסקות ביחסים ותקשורת בין דמויות. היא מאמינה שהיצירה היא דרכה לקשר ואהבה עם אנשים.
בנוסף להיותה ציירת, גילת היא אמא לשתי בנות מקסימות, בעלת תואר בעיצוב, מציגה בתערוכות מגוונות ומאובחנת בטרשת נפוצה.
ב'אמנות במושבה' תציג גילת גם עבודות להן קשר מיוחד לזמן ולדינמיות שבו. דרך ״ציורים מתהפכים״ היא מציעה אפשרות להחליט ולבחור כיוון למצב ולזמן.